1、看土壤颜色。肥土土色较深，而瘦土土色较浅。
    2、看土层深浅。肥土土深一般都大于20厘米，瘦土相对较浅。
    3、看土壤适耕性。肥土土层疏松，易于耕作。瘦土土质黏犁，耕作费力。
    4、看土壤淀浆及裂纹。肥土不易淀浆，土壤裂纹多而小；瘦土极易淀裂，易板结，土壤裂纹少而大。
    5、看土壤保水能力。水分下渗慢，灌一次水可保持6?7天的为肥土地；不下渗或沿裂纹很快下渗的为瘦土。
    6、看水质。水滑腻、黏脚、日照或脚踩时冒大气泡的为肥土；水质清淡无色，水田不起泡，或气泡小而易散的为瘦土。
    7、看夜潮现象。有夜潮，干了又湿，不易晒干晒硬的为肥土；无夜潮现象，土质板结硬化的瘦土。
    8、看植物。生长红头酱、鹅毛草、荠草等的土壤为肥土，长牛毛草、鸭舌草、三棱草、表胡苔、野兰花、野葱等的土壤均为瘦土。
    看动物。有田螺、泥锹、蚯蚓、大蚂蝗等为肥土；小蚂蚁、大蚂蚁等的多为瘦土地。